Smaken av Levajok
Arilds Røykalaks bygger på tradisjon og kunnskap fra Levajok i Tana.
Jeg ble kjent med Ivar Hauge som var eier av Levajok Fjellstue. Ivar lærte meg en unik måte å røyke laks på.
Røykalaksen er fantastisk til både hverdag og fest, og nytes gjerne sammen med godt tilbehør og drikke.
Jeg anbefaler røykalaksen sammen med brød og egg, salater, knekkebrød, vafler, flatbrød og rømme eller sennepssaus.
Du kan for eksempel også prøve den i fiskesuppe eller som tilbehør til pinnekjøtt.
Røykalaks er en utmerket gave til både familie, venner og firmakontakter.
Røykalaksen blir produsert ved Fjellkysten AS, Tennevoll, Lavangen.
Er du interessert i Arilds Røykalaks?
Fyll ut skjemaet under, så tar vi kontakt med deg.
Gode tips for oppbevaring av røykalaksen
Ta røykalaksen ut av vakuumposen og la den ligge kaldt og luftig i en time før bruk. Da blir smaken rundere, og ettersmaken helt magisk.
Som kjølevare (0–4 °C)
- La røykalaksen ligge luftig med matpapir rundt. Man kan også bruke tørkepapir.
- Man må IKKE legge røykalaksen i en tett pose når den skal oppbevares.
Som frysevare (–18 °C)
- Del røykalaksen opp i ønskede biter.
- Bruk matpapir rundt røykalaksen.
- Bruk deretter en pose og knyt igjen.